Dny chleba 2014

Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR si Vás dovoluje pozvat na tradiční akci své profesní organizace Dny chleba 2014, která se koná dne 5. června 2014 v Pardubicích, výstaviště Ideon.

Jedná se již o jubilejní, 20. ročník největší pekařské slavnosti v České republice, v rámci níž proběhne národní soutěž Chléb roku 2014. Zároveň se zde koná velká výstava dodavatelů pekárenského oboru a odborný seminář zaměřený na moderní trendy výroby chleba v 21. století. Záštitu nad letošní akcí, na níž je očekávána reprezentativní účast okolo 400 potravinářských odborníků a pozvaných hostů, převzal ministr zemědělství Marian Jurečka. Obřad svěcení chleba bude osobně celebrovat kardinál Dominik Duka.

Program akce:

• 10.00 – 16.00 Prohlídka výstavy a soutěžních chlebů
• 11.30 Slavnostní zahajovací ceremoniál, akt svěcení chleba
• 13.30 – 16.30 Odborný seminář, prohlídka výstavy a soutěžních chlebů
• 18.00 Vyhlášení výsledků soutěže Chléb roku 2014 na pardubickém zámku

Národní soutěž Chléb roku

Prestižní soutěž probíhá ve dvou kategoriích: „Konzumní chléb roku“, který se vyrábí na průmyslových linkách a „Řemeslný chléb roku“, kde při výrobě převažuje ruční podíl práce. Kvalitu chleba bude hodnotit dvanáct zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří byli certifikováni nezávislou senzorickou laboratoří VŠCHT Praha. Jakost chleba se posuzuje podle propracovaného 100 bodového systému ukazatelů, kde se hodnotí: vzhled, tvar, objem, kůrka, barva, vůně, střídka a chuť chleba.

Strategickým partnerem soutěže je Tesco Stores ČR a.s., v jehož prodejnách budou vítězné a oceněné chleby nabízeny zákazníkům. Odborníci z pekařského a cukrářského Svazu jsou připraveni médiím poskytnout zajímavé rozhovory na téma výroby dobrého chleba, kvality pekařských výrobků, či aktuálních trendů ve výrobě a na trhu pekařských výrobků. V případě Vaše zájmu, prosím, potvrďte účast agentuře Native PR, Hana Novotná, tel.: 775 691 987, e-mail: hana.novotna@nativepr.cz

Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v České republice je významné potravinářské profesní sdružení, které hájí zájmy a podporuje činnost firem podnikajících v pekařském a cukrářském oboru. V současné době sdružuje 100 členů - pekáren a cukráren, dodavatelů strojního zařízení, surovin a služeb pro tyto obory a potravinářských škol.